Kappesfest
Das traditionelle Kappesfest feiert der Heimatverein seit über 20 Jahren immer am Volkstrauertags-Wochenende.
Eigentlich beginnt es aber schon ca 6 Wochen vorher mit dem
„Kappes schaaven“
Ein gut eingespieltes „Kappesteam“ trifft sich an einem Samstag morgen, um den ca 50 Zentnern Weißkohl zu Leibe zu rücken .
Station I : mit einem extra dafür hergestellten Bohrer wird der Strunk aus dem Kohl gebohrt
Station II: die äußeren Blätter werden entfernt
Station III: der Kohl wird gehobelt
Station IV: kräftige Männerhände mischen den Kohl mit Salz
Station V: jetzt wird der Kohl in Fässer gefüllt, gestampft und mit Gewichten beschwert
Die Gärung kann beginnen.
Bis zum „Kappesfest“ überwacht unser „Kappes-Meister Manfred“ täglich den Fortschritt der
Gärung
Zeitungsberichte:
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